
這是一種機體的代償功能,如果過分餓肚子,就會出現低血糖,而機體為了維持重要器官如腦的能量供應,往往通過一些代謝調節來升高血糖,以保證腦的葡萄糖供應與血糖的穩定,這樣代謝調節的結果就會使血糖升高。
正常人因胰腺功能正常,當血糖上升時,胰島素分泌也隨之增多,使血糖仍維持在正常水平,由于糖尿病病友的胰島功能存在缺陷,不能使代謝調節后升高的血糖降下來,反而使血糖升得更高,所以,如果糖尿病病友主食吃得過少,而過多食入肉類、脂類或豆制品,血糖不僅不會降低,反而會升高,甚至合并高尿酸血癥和高脂血癥。
在臨床上,遇到最多的問題就是患者發現自己空腹血糖很高時就不吃早餐,把早餐的量并人晚餐和中餐之中,這樣往往會造成中午之前出現低血糖,晚餐因攝入過多而又造成第二天早晨空腹血糖過高,形成惡性循環。
糖尿病病友怎樣吃“零食”?
糖尿病病友合理地吃“零食”,也就是加餐,對平穩血糖有著重要意義。
從正餐中勻出少量主食作為加餐,這樣既減少了正餐的攝入,使三餐后的血糖峰值不會一下子升得很高,同時又能夠有效地預防低血糖的出現,特別是對半夜和上午出現低血糖者特別有效。
加餐時間:上午9—10時、下午3—4時和晚上睡前1小時。
糖尿病病友怎樣安排每日餐次?
為了減輕胰島負擔,糖尿病病友的進餐原則是定時定量定餐、少量多餐,把一天的攝入量計算出來后,分幾次食用,這樣能夠避免一次攝入過多而造成血糖猛升。
一日3餐:適用于體重正常、癥狀輕的糖尿病病友,三餐適合于大多數人的生活節奏和工作,也容易堅持,并能和胰腺分泌胰島素的節律相吻合。
具體方法:將全天的副食、蔬菜、主食、油分成5份或3份,按早、中、晚餐分配,分別占1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5,冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配,主食量應相對固定。
每餐都應有副食(瘦肉、魚、蛋等)、蔬菜、水果、主食(米、面、粗糧)、油和水,以便達到平衡膳食,全面營養。
一日5餐至6餐:適用于老年人、孕婦、兒童、乳母和病情較重者,有低血糖反復發作者或糖耐量降低,也可將全天食物分成5~6餐食用,如果經計算全天主食量超過300克(6兩),也要采用少食多餐的方法,使每次正餐的主食量不超過100克(2兩),這樣使餐后血糖不致升得很高,能夠減少胰島素的消耗,減輕胰腺的負擔,使病情穩定。
加餐食物選擇:
方法一:選用低糖蔬菜,如1個西紅柿或黃瓜,作為加餐。
方法二:由正餐中勻出半兩主食作為加餐,或選用2兩水果作加餐,但上一餐要減少半兩主食。
睡前加餐除主食外,還可選用半杯牛奶,或2塊豆腐干,或1個雞蛋等蛋白質食品,可延緩葡萄糖的吸收,對防治夜間低血糖有利。
此外,平時吃三餐的患者如有特殊情況,如參加慶典活動、遠距離乘車或參加使人過度興奮或過度悲傷的加班、活動等,也應從三餐中留出25~50克(半兩~1兩)主食作加餐,防止低血糖的發生。